水泼蛋[卧果或叫塘心蛋]怎样做的好

呵呵，溏心蛋的吸收是最好的了，我一般在做面的时候烧开直接打入个整蛋，然后再和面一起吃。蛋在60度就能成熟的！

水开了直接把鸡蛋磕开倒进水里煮一会就行了。

烧开水 关火 打进鸡蛋 开火煮一会就OK 外形会很完整

不把蛋捣碎

水滚开之后，把蛋打进去，看蛋清把蛋黄包裹住了，并且蛋清开始转白，用筷子戳很软，但不至于破的时候就可以了。